Flamusse bourguignonne aux pommes

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre, et une pincée de sel. ≈ 4 min
2. Cassez les œufs dans un puit au centre, et mélangez au fouet en incorporant petit à petit le mélange précédant. ≈ 4 min
3. Ajoutez le lait et la crème tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. ≈ 3 min
4. Pelez les pommes, et les couper en quartiers. ≈ 8 min
5. Faites revenir puis dorer les quartiers de pommes au beurre, dans une poêle pendant 5 minutes. ⏱ 5 min
6. Beurrez un moule, disposez les quartiers de pommes au fond du moule. ≈ 3 min
7. Versez la pâte. ≈ 3 min
8. Faites cuire au four à 180 °C pendant 50 minutes. ⏱ 50 min
9. Vérifiez la cuisson. ≈ 3 min
10. Laissez tiédir avant de démouler. ⏱ ≈ 20 min
11. Saupoudrez de sucre ou de cannelle avant dégustation. ≈ 2 min