Fèves fraîches bouillies à l'eau salée

Préparation

1. Portez à ébullition une grande quantité d'eau avec le sel. ⏱ ≈ 10 min
2. Dès l'ébullition, ajoutez les fèves peu à peu pour que l'eau ne cesse pas de bouillir, puis cuisez 10 minutes. ⏱ 10 min
3. Égouttez-les et, si vous ne les mangez pas aussitôt, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. ≈ 2 min
4. Mangez-les avec leur peau, ou pelez-les une à une : c'est plus long, mais le résultat est plus fin. ≈ 8 min