Dessert de semoule aux noix et à la cannelle

Ingrédients

• 160 g de semoule (1 tasse)
• 130 g de sucre (2/3 de tasse)
• 1,25 l d'eau (5 tasses)
• 1 c. à soupe de noix de coco moulue
• 1 c. à soupe de cannelle
• 80 g de noix hachées (1/3 de tasse)

Versez la semoule, le sucre et la cannelle dans une casserole, ajoutez l'eau, puis faites cuire à petit feu, couvert, en remuant de temps en temps.

Continuez de cuire et de remuer jusqu'à obtenir une préparation épaisse et non liquide. Ajoutez les noix, mélangez et retirez du feu.

Versez dans un moule, parsemez de noix de coco, laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur et servez froid.