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Crème glacée à la courgette

Crème glacée à la courgette

Desserts

Découvrez cette délicieuse crème glacée aux saveurs de courgette, oignon et pommes de terre.

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Recette de Magalia, SpiderMum, Persino et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette crème glacée aux courgettes est un dessert original et rafraîchissant. Idéale pour les journées chaudes, elle offre une touche de légèreté tout en conservant des saveurs savoureuses.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Repos10 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle, mixeur
  • Coût estimé2,66 € 0,67 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,20 €
  • 0,13 €
  • 0,51 €
  • 0,26 €
  • 0,77 €
  • 0,67 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. La courgette doit être lavée et les extrémités retirées. ≈ 3 min
  2. Coupez quelques longues bandes, et le reste en petits dés. ≈ 8 min
  3. Épluchez les pommes de terre et les couper en dés. ≈ 8 min
  4. Épluchez l'oignon et le couper en tranches. ≈ 8 min
  5. Dans une poêle, chauffer l'huile, faire revenir l'oignon, puis ajouter le courge et cuire pendant 5 minutes en remuant.
  6. Ajoutez le lait, les pommes de terre et 2 tasses d'eau, salez. ≈ 2 min
  7. Laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes.
  8. Mixez les légumes, puis ajoutez la farine. ≈ 4 min
  9. Chauffez à feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment.
  10. Laissez refroidir.
  11. Servez avec des tranches de courgette et de persil. ≈ 2 min

L'addition

Crème glacée à la courgette

  • 50 g de courgettes0,20 €
  • oignon0,13 €
  • 2 pommes de terre0,51 €
  • demi tasse de lait0,26 €
  • une cuillère de farine de pomme de terre0,77 €
  • persil0,67 €
  • 2 c. à soupe d'huile0,06 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,05 €

Total2,66 €

soit 0,67 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 50 g de courgettes
  • oignon
  • 2 pommes de terre
  • demi tasse de lait
  • une cuillère de farine de pomme de terre
  • persil
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel
  • poivre

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