Confiture kiwi, pomme, groseille et sorbe

Ingrédients

• 400 g de kiwis
• 400 g de pommes
• 400 g de groseilles
• 400 g de sorbes (fruits du cormier)
• 1 gousse de vanille
• 1,5 kg de sucre
• 3 à 4 sachets de gélatine

Lavez et préparez tous les fruits.

Faites cuire les sorbes dans 200 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.

Coupez les pommes et les kiwis en petits morceaux.

Mélangez tous les fruits avec le sucre, la vanille fendue et la gélatine, et laissez reposer une nuit.

Le lendemain, portez à ébullition, faites bouillir 4 minutes et versez dans les bocaux (10 pots de 250 ml).