Confiture de piments verts

Préparation

1. Lavez et nettoyez les légumes, puis coupez-les en morceaux. ≈ 8 min
2. Laissez-les sécher au soleil pendant un certain temps pour éliminer l'excès d'eau. ≈ 3 min
3. Faites chauffer de l'huile de moutarde dans une poêle, puis faites revenir les épices. ⏱ ≈ 7 min
4. Faites mijoter pendant quelques minutes, puis ajoutez le curcuma, le piment en poudre et le sel, et mélangez bien. ⏱ ≈ 40 min
5. Maintenant, ajoutez le fruit de la passion et mélangez bien, afin que les épices se mélangent au fruit. ≈ 4 min
6. Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes. ⏱ ≈ 10 min
7. Lorsque les fruits de la passion sont tendres, ajoutez le sucre et continuez à remuer. ≈ 4 min
8. Lorsque l'huile commence à monter et que le riz est bien cuit, éteignez le feu et laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min
9. Conservez-le dans une bouteille en verre stérilisée lorsqu'il est froid. ≈ 3 min