mermelada de pimientos verdes

Preparación

1. Lave y limpia las verduras, luego córtalas en trozos. ≈ 8 min
2. Déjenlos secar al sol durante un tiempo para eliminar el exceso de agua. ≈ 3 min
3. Calentar aceite de mostaza en una sartén, luego añadir las especias. ⏱ ≈ 7 min
4. Deje macerar durante unos minutos, luego agregue el azafrán, el pimentón en polvo y la sal, y mezcle bien. ⏱ ≈ 40 min
5. Ahora, añada la granadilla y mezcle bien, para que las especias se integren con la fruta. ≈ 4 min
6. Cocine a fuego medio durante unos minutos. ⏱ ≈ 10 min
7. Cuando las frutas de la pasión estén tiernas, añada el azúcar y continúe removiendo. ≈ 4 min
8. Cuando el aceite comience a subir y el arroz esté bien cocido, apague el fuego y deje que se enfríe. ⏱ ≈ 20 min
9. Guárdelo en una botella de vidrio esterilizada cuando esté frío. ≈ 3 min