Confiture de fruits

Préparation

1. Pelez les oranges et les citrons. Éliminez les pépins et coupez-les en quartiers. ≈ 8 min
2. Épluchez et émincez les pommes. ≈ 8 min
3. Mettez tous les fruits dans un grand récipient. ≈ 3 min
4. Ajoutez 1,5 litre d'eau dans le récipient avec les fruits. ≈ 3 min
5. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres. ⏱ 30 min
6. Écrasez les fruits avec un mixeur ou une fourchette pour obtenir une consistance crémeuse. ≈ 4 min
7. Filtrez la purée de fruits pour enlever les fibres. ≈ 3 min
8. Portez à nouveau à ébullition et ajoutez 1,5 kg de sucre pour chaque litre d'eau utilisé. ⏱ ≈ 10 min
9. Laissez mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la confiture s'épaississe (environ 1 heure). Vérifiez régulièrement l'épaisseur. ⏱ 1 h
10. Versez la confiture dans des pots stérilisés et refermez-les hermétiquement. ≈ 3 min