Completo italiano, hot-dog chilien à l'avocat

Préparation

1. Coupez les tomates en petits dés, pelées ou non. ≈ 8 min
2. Écrasez la chair des avocats en purée et salez. ≈ 4 min
3. Faites cuire les saucisses dans l'eau (ou faites-les frire ou griller). ⏱ ≈ 8 min
4. Faites chauffer ou griller les pains sans les brûler. ⏱ ≈ 10 min
5. Ouvrez les pains et glissez-y une saucisse. ≈ 3 min
6. Couvrez de tomate, de purée d'avocat et de mayonnaise. ≈ 3 min
7. Relevez selon votre goût de moutarde, de ketchup ou de sauce au piment. ≈ 3 min
8. Avec de la viande de bœuf cuite à la place de la saucisse, c'est un « as italiano » ; avec du poulet, un « as de pollo italiano ». ≈ 3 min