Chou romanesco bouilli
Chou romanesco en petits bouquets, plongé dans l'eau salée bouillante quelques minutes, puis égoutté avec soin, prêt à accompagner viandes et poissons.
La cuisson à l'eau du chou romanesco se fait en quelques minutes. Cette base simple s'accompagne ensuite de la sauce ou de la garniture de votre choix.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos20 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonébullition
- Coût estimé8,01 € 2,00 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
- Allégé en matières grasses
- Faible en calories
Ingrédients
personnes
- 7,98 €
- 0,03 €
Préparation
- Coupez le romanesco en petits bouquets et lavez-les à l'eau froide. ≈ 8 min
- Portez à ébullition une casserole d'eau très salée, puis plongez-y les légumes.
- Ajoutez-les peu à peu, pour que l'eau ne cesse pas de bouillir.
- Laissez cuire 5 à 10 minutes, selon l'utilisation prévue.
- Sortez-les avec une écumoire, en faisant attention. ≈ 3 min
- Si vous les mangez tout de suite, étalez-les sur un plateau ; sinon, refroidissez-les dans de l'eau froide.
L'addition
Chou romanesco bouilli
- 1 chou romanesco (environ 800 g)7,98 €
- 1 c. à soupe de gros sel0,03 €
Total8,01 €
soit 2,00 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.