Chilla au poulet haché

Ingrédients

• 250 g de poulet haché
• 1 tasse de farine de pois chiche (besan)
• 1 oignon finement haché
• 1 tomate finement hachée
• 2 piments verts finement hachés
• 1 c. à café de pâte d'ail et de gingembre
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel
• 1/2 c. à café de curcuma
• 1 c. à café de piment rouge en poudre
• 1 c. à café de cumin moulu
• Eau
• Huile pour la cuisson

Rincez le poulet haché et égouttez-le bien.

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche, l'oignon, la tomate, les piments, la pâte d'ail et de gingembre, la coriandre, le sel, le curcuma, le piment et le cumin.

Ajoutez le poulet haché et mélangez bien.

Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, versez une petite louche de pâte et étalez-la en galette.

Faites dorer les deux faces à feu moyen.