Chilla de pollo molido

Ingredientes

• 250 g de pollo molido
• 1 taza de harina de garbanzo (harina de garbanzo)
• 1 cebolla finamente picada
• 1 tomate, finamente picado
• 2 chiles verdes finamente picados
• 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• agua
• aceite para cocinar

Lave bien el pollo picado y escúrrelo.

En un bol grande, mezcle la harina de garbanzo, la cebolla, el tomate, los chiles, la pasta de ajo y jengibre, la cilantro, la sal, el azafrán, el chile y el comino.

Añada el pollo picado y mezcle bien.

Añada agua poco a poco hasta obtener una masa espesa.

Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, verter una cucharada de masa y extenderla en una capa fina.

Dorar ambos lados a fuego medio.