Canapés de poulet roulé au pâté de sardines et à la sauge

Ingrédients

• 8 tranches de filet de poulet
• 1 pain de mie, coupé en tranches puis en petits carrés
• 200 g de margarine
• 1 petite boîte de pâté de sardines
• 3 feuilles de sauge
• Sel

Coupez les filets de poulet en lanières et séchez-les bien.

Tartinez chaque lanière de pâté de sardines, posez dessus un petit morceau de feuille de sauge, salez légèrement, roulez-la et fixez-la avec un cure-dent.

Faites dorer les roulés dans une partie de la margarine, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Réservez.

Dans une autre poêle, faites dorer les carrés de pain dans le reste de la margarine.

Piquez chaque roulé de poulet, avec son cure-dent, sur un carré de pain et servez.