Bouffe sheri : un gâteau traditionnel de Lari

Préparation

1. Mélangeez tous les ingrédients et pétrissons la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. ≈ 10 min
2. Ensuite, nous laissons reposer pendant environ 30 minutes. ⏱ 30 min
3. Ensuite, on prend une quantité d'environ la taille d'une noisette, voire un peu plus, de pâte, et on la façonne en une forme ovale régulière. ≈ 10 min
4. On ensuite on la plie et on crée des points saillants sur la surface de la pâte, en reproduisant ainsi les trous de l'entonnoir. ≈ 3 min
5. À ce stade, nous versons le mélange dans une poêle avec de l'huile chaude pour qu'il dore, puis nous le transférons dans un récipient comme un tamis et le laissons refroidir pendant quelques heures, afin que l'excès d'huile s'écoule. ⏱ ≈ 20 min
6. Ensuite, nous versons le miel préparé dans un bol et nous y ajoutons les amandes. ≈ 3 min
7. Bien sûr, au lieu de verser du café dans le miel, on peut y ajouter de la poudre de sucre et de la cannelle. ≈ 3 min