Bouffe Shéri: Ein traditioneller Kuchen aus Lari

Zubereitung

1. Mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr klebt. ≈ 10 Min.
2. Danach lassen wir es etwa 30 Minuten ruhen. ⏱ 30 Min.
3. Danach nimmt man etwa eine Menge, die ungefähr der Größe einer Erdnuss entspricht, oder sogar etwas mehr, und formt sie zu einer regelmäßigen, ovalen Form. ≈ 10 Min.
4. Danach wird die Scholle geformt und markante Stellen auf der Oberfläche des Teigs erzeugt, wodurch die Löcher des Trichters nachgeahmt werden. ≈ 3 Min.
5. In diesem Stadium geben wir die Mischung in eine Pfanne mit heißem Öl, damit sie bräunt, und geben sie dann in eine Schale oder ein Sieb, damit sie einige Stunden lang abkühlen kann, damit sich das überschüssige Öl abtropfen kann. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Danach geben wir den vorbereiteten Honig in eine Schale und fügen die Mandeln hinzu. ≈ 3 Min.
7. Natürlich, anstatt Kaffee in den Honig zu geben, kann man stattdessen Zucker und Zimt hinzufügen. ≈ 3 Min.