Sheri-taart: een traditioneel gebak uit Lari

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten en kneed het deeg tot het niet meer plakkerig is. ≈ 10 min
2. Daarna laten we het ongeveer 30 minuten rusten. ⏱ 30 min
3. Vervolgens neem je een hoeveelheid van ongeveer de grootte van een hazelnoot, of iets meer, van het deeg, en vorm je dit tot een regelmatig ovaal. ≈ 10 min
4. Vervolgens maken we kleine gaatjes in het deeg en creëren we markeringen op het oppervlak, waardoor we de gaten van de trechter nabootsen. ≈ 3 min
5. Op dit moment gieten we het mengsel in een pan met hete olie, zodat het bruin wordt. Daarna verplaatsen we het naar een bak, bijvoorbeeld een zeef, en laten we het een paar uur afkoelen, zodat de overtollige olie eruit kan druipen. ⏱ ≈ 20 min
6. Vervolgens gieten we de bereide honing in een kom en voegen we de amandelen toe. ≈ 3 min
7. Natuurlijk, in plaats van koffie in de honing te doen, kun je er ook suiker en kaneel aan toevoegen. ≈ 3 min