Boilo, whisky chaud aux agrumes et aux épices

Ingrédients

• 2 oranges moyennes à grosses
• 2 citrons
• 40 g de raisins secs
• 220 g de miel
• 355 ml de whisky (au moins 40 % vol.), ou plus selon le goût
• 1/2 à 1 c. à café de cannelle
• 1/2 à 1 c. à café de noix de muscade
• 1/2 à 1 c. à café de clous de girofle
• 1/2 à 1 c. à café de graines de carvi
• 1/2 à 1 c. à café d'anis vert

Pelez les oranges et les citrons, coupez-les en morceaux et pressez-les au-dessus d'une mijoteuse ; ajoutez aussi la pulpe.

Ajoutez les raisins secs, le miel et les épices, et mélangez ; n'ajoutez pas encore le whisky.

Laissez mijoter 2 à 4 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pulpe soit bien fondue.

Filtrez dans un pichet en pressant les fruits dans la passoire pour extraire tout le liquide.

Ajoutez le whisky et mélangez, sans le faire chauffer : l'alcool s'évaporerait. Goûtez et ajoutez du whisky selon votre goût.

Servez chaud dans de petits verres ou des tasses ; chaque portion peut être réchauffée au micro-ondes.