Boilo (Witte wijn met kruiden, citrusvruchten en gember)

Bereiding

1. Pel de sinaasappels en de citroenen. ≈ 8 min
2. Snijd de vruchten in stukjes en doe ze in een braadpan. ≈ 8 min
3. Een knoflookpers of een aardappelpers kan worden gebruikt, of een ander apparaat voor het persen van sap of het extraheren van vruchtensap. ≈ 3 min
4. Voeg ook de overige vruchtensap toe aan de braadpan. ≈ 3 min
5. Voeg de gedroogde druiven, honing en kruiden toe. ≈ 3 min
6. Meng het. ≈ 4 min
7. Voeg nog geen whisky toe! ≈ 3 min
8. Begin met het koken in de braadpan, en laat het mengsel ongeveer 2 tot 4 uur sudderen. ⏱ 4 u
9. Roer af en toe. ≈ 4 min
10. De voorbereiding is voltooid wanneer de vruchtensap goed is gekookt. ≈ 3 min
11. Giet in een kan. ≈ 3 min
12. Doe de vruchten in de zeef om al het sap te persen. ≈ 4 min
13. Voeg de whisky toe aan de kan en meng. ≈ 4 min
14. Als je whisky verwarmt, zelfs voor een korte tijd, zal het alcohol beginnen te verdampen. ⏱ ≈ 10 min
15. Proef en voeg meer whisky toe, afhankelijk van je smaak. ≈ 2 min
16. Serveer warm in kleine glazen, espressokopjes of koffiekopjes. ≈ 2 min
17. Na de eerste portie, kan elke individuele portie in de magnetron worden verwarmd. ⏱ ≈ 10 min