Boilo (Whisky épicé aux agrumes et au gingembre)

Préparation

1. Épluchez les oranges et les citrons. ≈ 8 min
2. Coupez les fruits en morceaux et les presser dans une cocotte. ≈ 8 min
3. Un presse-ail ou un presse-pommes de terre peut être utilisé, ou tout autre appareil à jus ou à extraction de jus de fruits. ≈ 3 min
4. Ajoutez également le reste de la pulpe de fruits dans la cocotte. ≈ 3 min
5. Ajoutez les raisins secs, le miel et les épices. ≈ 3 min
6. Mélangez. ≈ 4 min
7. N'ajoutez pas encore le whisky ! ≈ 3 min
8. Commencez la cuisson dans la cocotte, et laissez le mélange mijoter pendant environ 2 à 4 heures. ⏱ 4 h
9. Remuez de temps en temps. ≈ 4 min
10. La préparation est terminée lorsque la pulpe des fruits est bien cuite. ≈ 3 min
11. Versez dans un pichet. ≈ 3 min
12. Écrasez les fruits dans le tamis pour extraire tout le jus. ≈ 4 min
13. Ajoutez le whisky dans le pichet et mélangez. ≈ 4 min
14. Si vous faites chauffer le whisky, même brièvement, l'alcool commencera à s'évaporer. ⏱ ≈ 10 min
15. Goûtez et ajoutez plus de whisky selon vos préférences. ≈ 2 min
16. Servez chaud dans des petits verres, des tasses à espresso ou des tasses à café. ≈ 2 min
17. Après la première portion, chaque portion individuelle peut être réchauffée au micro-ondes. ⏱ ≈ 10 min