Blancs d'œufs montés en neige

Préparation

1. IMPORTANT : Pour que les blancs de blancs prennent et deviennent légers, il est essentiel que tous les ustensiles soient parfaitement propres et exempts de graisse avant de commencer. ≈ 3 min
2. Il est également important d'utiliser uniquement les blancs d'œufs, car les jaunes contiennent de la graisse. ≈ 3 min
3. Séparez le jaune et la blanche d'œuf, puis versez la blanche dans un bol propre. ≈ 2 min
4. Ajoutez du sucre à la partie blanche des œufs. ≈ 3 min
5. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. ≈ 4 min
6. Vous pouvez vérifier si les blancs d'œufs sont prêts en soulevant un avec le fouet et en observant s'ils restent en place. ≈ 3 min