Huevos blancos en la nieve

Preparación

1. IMPORTANTE: Para que las claras montadas se formen y queden esponjosas, es fundamental que todos los utensilios estén perfectamente limpios y libres de grasa antes de comenzar. ≈ 3 min
2. También es importante utilizar únicamente las claras de huevo, ya que las yemas contienen grasa. ≈ 3 min
3. Separe la yema y la clara de huevo, y luego vierta la clara en un recipiente limpio. ≈ 2 min
4. Añade azúcar a la parte blanca de los huevos. ≈ 3 min
5. Bate las claras de huevo hasta que estén esponjosas. ≈ 4 min
6. Puede comprobar si las claras de huevo están listas elevando una con la varilla y observando si permanecen en su lugar. ≈ 3 min