Weiße Eier, die mit Schnee bedeckt sind
Erhalten Sie leichte und luftige Eischäume für Ihre Backwaren. Ein einfaches und effektives Rezept.
Die Baiser, die durch das Schlagen von Eiweiß mit Zucker zu einer leichten und luftigen Konsistenz hergestellt wird, ist ein wichtiger Bestandteil vieler Backwaren. Dieses aufgeschlagene Eiweiß ist die Grundlage für viele Desserts.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien120 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten0,87 € 0,22 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 0,07 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- WICHTIG: Damit die Eierweiße richtig aufschlagen und leicht werden, ist es entscheidend, dass alle Utensilien vor Beginn der Zubereitung absolut sauber und frei von Fett sind. ≈ 3 Min.
- Es ist auch wichtig, nur die Eiklar zu verwenden, da die Eigelb Fett enthalten. ≈ 3 Min.
- Trennen Sie das Eigelb und das Eiweiß, und geben Sie das Eiweiß in eine saubere Schüssel. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie Zucker zum weißen Teil der Eier hinzu. ≈ 3 Min.
- Schlagen Sie die Eiklar, bis sie steif sind. ≈ 4 Min.
- Sie können überprüfen, ob die Eiweiß bereit sind, indem Sie ein Eiweiß mit einem Löffel heben und beobachten, ob es an seinem Platz bleibt. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Weiße Eier, die mit Schnee bedeckt sind
- 4 Eier0,80 €
- 50 g Zucker0,07 €
Gesamt0,87 €
das sind 0,22 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 120 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| davon Zucker | 12,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Salz | 0,16 g |
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