Biscuits Hilda à la confiture

Ingrédients

• 300 g de farine
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 150 g de beurre
• 2 c. à soupe de confiture
• 125 g de sucre glace
• 2 c. à soupe d'eau

Pétrissez la farine tamisée avec le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf, puis laissez la pâte un moment au frais.

Étalez-la sur environ 1/4 cm d'épaisseur et découpez des ronds réguliers ; évidez le centre de la moitié d'entre eux.

Rangez-les sur une plaque beurrée et faites-les cuire au four à 180 °C environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient blonds.

Tartinez les ronds pleins de confiture et couvrez-les des ronds évidés.

Mélangez le sucre glace et l'eau et nappez les biscuits de ce glaçage.