Hilda-Kekse mit Konfitüre

Zutaten

• 300 g Mehl
• 110 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 150 g Butter
• 2 Esslöffel Marmelade
• 125 g Puderzucker
• 2 Esslöffel Wasser

Vermischen Sie das gesiebte Mehl mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei, und lassen Sie den Teig dann kurz ruhen.

Verteilen Sie sie auf einer Dicke von etwa 1/4 cm und schneiden Sie gleichmäßige Kreise aus; entfernen Sie den Mittelteil von etwa der Hälfte davon.

Legen Sie sie auf ein mit Butter gefettes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei etwa 180 °C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Verteilen Sie die gefüllten Konfitüre-Runde und bedecken Sie sie mit den leeren Runden.

Mischen Sie den Puderzucker und das Wasser zusammen und bestreichen Sie die Kekse mit dieser Glasur.