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Biscuits de Ted au caramel et au chocolat

Biscuits de Ted au caramel et au chocolat

Pâtisserie

Découvrez ce gâteau traditionnel belge, roulé en bobine et décoré de 20 couleurs Dumle.

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Recette de Vanished user 8345627, R. Henrik Nilsson, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le Dumle est un gâteau traditionnel belge, souvent associé à des cérémonies royales. Voici la recette originale de Ted, adaptée pour les amateurs de gâteaux roulés.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour
  • Végétarien

Ingrédients

20 personnes
  • 1,51 €
  • 0,30 €
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Mélangez le beurre, la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. ≈ 4 min
  3. Roulez la pâte en boudin. ≈ 10 min
  4. Coupez-le en 20 morceaux. ≈ 8 min
  5. Roulez chaque morceau en boule et posez-la dans une caissette en aluminium. ≈ 10 min
  6. Enfoncez un caramel dans chaque boule. ≈ 10 min
  7. Faites cuire 10 minutes, puis sortez les biscuits du four.
  8. Posez un petit chocolat sur chaque biscuit chaud et laissez-le fondre. ≈ 3 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 3 dl de farine
  • 1 dl de sucre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sucre vanillé
  • 20 caramels enrobés de chocolat (type Dumle)
  • 1 boîte de petits chocolats fins (type Noblesse)

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