Koekjes met karamel en chocolade

Bereiding

1. Meng de bloem met de helft van de boter en de karamel, tot een korrelige massa. ≈ 4 min
2. Verdeel dit mengsel over een rechthoekige bakplaat en druk het goed aan met een lepel. ≈ 3 min
3. Gebruik een vork om meerdere keren te prikken. ≈ 3 min
4. Vervolgens, bak deeg ongeveer 160 °C gedurende ongeveer 35 minuten. ⏱ 35 min
5. De taart moet een gouden kleur krijgen. ≈ 3 min
6. Vervolgens, het verpakking verwijderen en laten afkoelen. ⏱ ≈ 20 min
7. De tweede helft van de boter, samen met de karamel, worden in een pan gedaan en verwarmd tot ze volledig gesmolten zijn. ≈ 3 min
8. Vervolgens wordt de melk toegevoegd en het geheel wordt voortdurend geroerd tot het kookpunt. ⏱ ≈ 10 min
9. Zodra de vulling een karamelkleur heeft gekregen na 3 tot 4 minuten, haal je deze van het vuur en verdeel je deze gelijkmatig over de afgekoelde taart. ⏱ 4 min
10. Vervolgens, laat het metaal afkoelen in de koelkast gedurende minstens een uur. ⏱ ≈ 2 u
11. Smelt de chocolade langzaam in een badjas, en giet dit vervolgens over de karamel. ⏱ ≈ 7 min
12. Vervolgens, zet de taart terug in de koelkast totdat de chocolade volledig is opgetopt. ⏱ ≈ 2 u
13. Om te serveren, fijn snijden met een scherp en glad mes, in de gewenste grootte. ≈ 8 min