Biscuits aux caramel et chocolat

Préparation

1. Mélangez la farine avec la moitié du beurre et le caramel, jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. ≈ 4 min

   ▶0:10

2. Répartissez cette préparation sur une plaque de cuisson rectangulaire et bien tasser avec une cuillère. ≈ 3 min

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3. Utilisez une fourchette pour piquer plusieurs fois. ≈ 3 min

   ▶0:07

4. Ensuite, faites frire la pâte à environ 160 °C pendant environ 35 minutes. ⏱ 35 min

   ▶0:15

5. Le gâteau doit prendre une couleur dorée. ≈ 3 min
6. Ensuite, retirer l'emballage et laisser refroidir. ⏱ ≈ 20 min
7. La deuxième moitié du beurre, ainsi que le caramel, sont ajoutées dans une casserole et chauffées jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues. ≈ 3 min
8. Ensuite, le lait est ajouté et le tout est porté à ébullition en remuant constamment. ⏱ ≈ 10 min
9. Une fois que la préparation a atteint une couleur caramel après 3 à 4 minutes, retirez-la du feu et répartissez-la uniformément sur la pâte refroidie. ⏱ 4 min
10. Ensuite, laisser le métal refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure. ⏱ ≈ 2 h
11. Faites fondre la chocolat doucement dans un bain-marie, puis versez sur le caramel. ⏱ ≈ 7 min
12. Ensuite, remettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dur. ⏱ ≈ 2 h
13. Pour servir, hacher finement en utilisant un couteau tranchant et lisse, selon la taille désirée. ≈ 8 min