Bibimbap express au porc haché et sauce gochujang

Ingrédients

• 1 bol de riz blanc cuit
• 1 c. à soupe de carotte en bâtonnets
• 1 c. à soupe de potiron en bâtonnets
• 1 c. à soupe de shiitake émincés
• 1 c. à soupe d'épinards émincés
• 1 c. à soupe de pousses de soja
• 1 c. à soupe de concombre en bâtonnets
• 1 c. à soupe de porc haché
• 1 œuf
• 2 c. à café d'huile végétale
• 2 c. à café de vinaigre
• 1/2 c. à café d'huile de sésame
• 1 c. à soupe de gochujang
• 1/2 c. à café de graines de sésame blanches ou noires

Mélangez le gochujang, le vinaigre et l'huile de sésame dans un bol, et réservez.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites sauter la carotte, le potiron, les shiitake, les épinards, les pousses de soja, le concombre et le porc haché ; réservez.

Faites cuire l'œuf au plat.

Mettez le riz dans un bol, disposez joliment les garnitures et posez l'œuf par-dessus.

Parsemez de sésame, nappez de sauce gochujang et servez.