Schneller Bibimbap mit Hackfleisch und Gochujang-Sauce

Zutaten

• 1 Schüssel gekochter weißer Reis
• 1 Esslöffel Karottensticks
• 1 Esslöffel Kürbispast (oder Kürbispüree)
• 1 Esslöffel gehackte Shiitake-Pilze
• 1 Esslöffel gehackte Spinat
• 1 Esslöffel Sojabohnensprossen
• 1 Esslöffel Gurken, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel gehacktes Schweinefleisch
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Gochujang
• 1/2 Teelöffel weiße oder schwarze Sesamsamen

Mischen Sie Gochujang, Essig und Sesamöl in einer Schüssel und stellen Sie beiseite.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Karotten, den Kürbis, die Shiitake-Pilze, die Spinat, die Sojabohnensprossen, Gurken und das Hackfleisch an. Beiseite stellen.

Kochen Sie das Ei in der Pfanne.

Geben Sie den Reis in eine Schüssel, arrangieren Sie die Beilagen schön und legen Sie das Ei darauf.

Mit Sesam bestreuen, mit Gochujang-Sauce beträufeln und servieren.