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Bengawan Solo

Bengawan Solo

Desserts

Un gâteau moelleux aux patates douces et aux cacahuètes, traditionnel de l'est de l'Indonésie.

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Recette de Raflinoer32, Pitchrigi (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le Bengawan Solo est un gâteau emblématique de l'est de l'Indonésie. Il est souvent servi lors de fêtes familiales et est apprécié pour sa douceur et sa texture moelleuse. Ce gâteau est facile à préparer et convient parfaitement aux amateurs de patates douces.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 25
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

8 personnes
  • 4,50 €
  • 1,00 €

Préparation

  1. Nettoyez la patate douce, puis râpez-la et pressez-la. ≈ 8 min
  2. Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. ≈ 4 min
  3. Ajoutez du bicarbonate de soude, du sel, de la fécule de manioc et du lait de coco. ≈ 3 min
  4. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré, puis saupoudrez-la de noix. ≈ 3 min
  5. Le plat est prêt à être servi. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces
  • 1 once de cacahuètes
  • 5 œufs

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