Bengawan Solo
Un bizcocho suave con boniato y cacahuete, una especialidad tradicional del este de Indonesia.
El Bengawan Solo es un pastel emblemático del este de Indonesia. Se suele servir en celebraciones familiares y es apreciado por su dulzura y su textura suave. Este pastel es fácil de preparar y es perfecto para los amantes de la patata dulce.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo30 min
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 4,50 €
- 1,10 €
Preparación
- Lave la batata, luego ráspala y exprímela. ≈ 8 min
- Mezcle los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. ≈ 4 min
- Añade bicarbonato de sodio, sal, almidón de mandioca y leche de coco. ≈ 3 min
- Vierta la masa en un molde previamente engrasado, y luego espolvoree nuez por encima. ≈ 3 min
- El plato está listo para servir. ≈ 2 min
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