Bananes frites à la sumatraise

Préparation

1. Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. ≈ 4 min
2. Assurez-vous que les bananes sont bien mûres pour faciliter leur écrasement. ≈ 3 min
3. Ajoutez du sucre, du sel et de la noix de coco râpée aux bananes écrasées. ≈ 3 min
4. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis. ≈ 4 min
5. Ajoutez de la fécule de sago Sapapua à la pâte de banane. ≈ 3 min
6. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène et épaissie. ⏱ ≈ 10 min
7. Formez une pâte en petites boules à l'aide d'une cuillère. ≈ 10 min
8. La taille peut être ajustée selon les préférences de chacun. ≈ 3 min
9. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min
10. Faites frire les boules de pâte à banane jusqu'à ce qu'elles soient dorées. ⏱ ≈ 8 min
11. Retirez les bananes de l'huile chaude et égouttez-les à l'aide d'une passoire ou d'essuie-tout pour éliminer l'excès d'huile. ⏱ ≈ 8 min
12. Les bananes sont prêtes à être consommées. ≈ 3 min
13. Elles peuvent être dégustées comme collation ou en dessert. ≈ 3 min