Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Sumatraanse friet met banaan

Sumatraanse friet met banaan

Voorgerechten

Banaan-mamba, vermalen tot een puree, gemarineerd met kokos en boekweitmeel, en vervolgens gefrituurd tot knapperige banaan-mamba.

Foto vergroten

Recept van Najla Khairani Siregar (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ontdek deze heerlijke recept voor Sumatrische banaanfriet. Deze bananen, die traditioneel in het noorden van Indonesië worden bereid, worden op een lokale manier gekookt, wat resulteert in een knapperige textuur en een unieke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 0,68 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,25
  • € 0,34
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Stampel de banaan fijn met een vork tot een gladde pasta. ≈ 4 min
  2. Zorg ervoor dat de bananen rijp zijn, zodat ze makkelijk te pletten zijn. ≈ 3 min
  3. Voeg suiker, zout en geraspte kokos toe aan de gepureerde bananen. ≈ 3 min
  4. Meng goed zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. ≈ 4 min
  5. Voeg sago-meel van Sapapua toe aan het banaanpudding. ≈ 3 min
  6. Meng goed tot het beslag glad en dikker is.
  7. Maak een deeg in kleine bolletjes met behulp van een lepel. ≈ 10 min
  8. De grootte kan worden aangepast aan de persoonlijke voorkeuren. ≈ 3 min
  9. Verwarm de olie in een pan op middelhoog vuur.
  10. Bak de bananenbolletjes tot ze goudbruin zijn.
  11. Haal de bananen uit de hete olieverf en dep ze af met een zeef of keukenpapier om overtollige olieverf te verwijderen.
  12. De bananen zijn klaar om gegeten te worden. ≈ 3 min
  13. Ze kunnen als snack of als dessert worden gegeten. ≈ 3 min

De rekening

Sumatraanse friet met banaan

  • 50 g boekweitmeel (Sapapua)€ 0,25
  • 50 g kokosrasp€ 0,34
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • olieverf voor het koken€ 0,08

Totaal€ 0,68

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 bananenplantains
  • 50 g boekweitmeel (Sapapua)
  • 50 g kokosrasp
  • 1 eetlepel suiker
  • olieverf voor het koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling