Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Balık köftesi, boulettes de poisson turques au cumin et au persil

Balık köftesi, boulettes de poisson turques au cumin et au persil

Plats

Du poisson haché au couteau ou au robot, mêlé d'œuf, de chapelure, d'oignon, d'ail, de persil, de cumin et de poivre, façonné en boulettes et frit à l'huile.

Agrandir la photo

Recette de Mereyü, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Les köfte de poisson sont une façon simple d'utiliser les petits poissons de la mer Noire. Le cumin leur donne leur goût typiquement turc.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé1,17 € 0,29 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

4 personnes
  • 0,20 €
  • 0,32 €
  • 0,19 €
  • 0,27 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Préparation

  1. Hachez le poisson finement au couteau ou au robot. ≈ 8 min
  2. Hachez très finement le persil, l'oignon et l'ail. ≈ 8 min
  3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, en commençant par le poisson, et pétrissez bien. ≈ 10 min
  4. Divisez la farce en portions et façonnez des boulettes. ≈ 10 min
  5. Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

L'addition

Balık köftesi, boulettes de poisson turques au cumin et au persil

  • 1 œuf0,20 €
  • Chapelure ou pain rassis mixé0,32 €
  • 1 oignon0,19 €
  • 3 gousses d'ail0,27 €
  • 1 c. à café de cumin0,05 €
  • Poivre noir0,05 €
  • Sel0,01 €
  • Huile de tournesol, pour la friture0,08 €

Total1,17 €

soit 0,29 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 à 500 g de poisson sans arêtes
  • 1 œuf
  • Chapelure ou pain rassis mixé
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c. à café de cumin
  • Poivre noir
  • Sel
  • Huile de tournesol, pour la friture

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note