Appelflap belge

Préparation

1. Épluchez les pommes, les couper en quartiers, retirez les pépins, puis les couper en petits morceaux. ≈ 8 min
2. Ajoutez du sucre, des raisins secs préalablement trempés, de la cannelle en poudre et quelques gouttes d'extrait de rum pour aromatiser, ainsi que, si désiré, du jus de citron. ≈ 3 min
3. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois dans un bol. ≈ 4 min
4. À partir de la pâte feuilletée, préparée à partir de beurre et étalée sur une surface préalablement farinée, découper des carrés d'environ 12-15 cm de côté et garnir chaque carré d'une généreuse portion de garniture. ≈ 10 min
5. Ensuite, humidifier les bords et plier pour former un triangle, puis coller. ≈ 3 min
6. Recouvrez les biscuits avec un œuf battu et saupoudrer de sucre cristallisé. ≈ 2 min
7. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes. ⏱ 25 min
8. Après la cuisson, les biscuits auront une couleur dorée et seront croustillants. ≈ 3 min