Belgischer Apfelkuchen

Zubereitung

1. Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Stücke, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Stücke dann in kleinere Teile. ≈ 8 Min.
2. Fügen Sie Zucker, zuvor eingeweichte Rosinen, gemahlenen Zimt und ein paar Tropfen Rum-Extrakt hinzu, um das Ganze zu aromatisieren. Optional können Sie auch Zitronensaft hinzufügen. ≈ 3 Min.
3. Alles gut vermischen, dabei einen Löffel verwenden und in einer Schüssel arbeiten. ≈ 4 Min.
4. Aus dem Blätterteig, der aus Butter hergestellt und auf einer zuvor mit Mehl bestäubten Oberfläche ausgelegt wurde, werden Quadrate mit etwa 12-15 cm Seitenlänge ausgeschnitten. Jedes Quadrat wird dann großzügig mit der gewünschten Füllung gefüllt. ≈ 10 Min.
5. Anschließend die Ränder befeuchten und falten, um ein Dreieck zu formen, und dann zusammenkleben. ≈ 3 Min.
6. Bestreichen Sie die Kekse mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit Kristallzucker. ≈ 2 Min.
7. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten. ⏱ 25 Min.
8. Nach dem Backen haben die Kekse eine goldene Farbe und sind knusprig. ≈ 3 Min.