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Aloo posto, pommes de terre au pavot

Aloo posto, pommes de terre au pavot

Plats

Un grand classique bengali : pommes de terre cuites avec nigelle, piment sec et curcuma, enrobées de pâte de graines de pavot et finies à l'huile de moutarde et au piment vert.

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En bref : pour 4 personnes, 45 min au total (15 min de préparation et 30 min de cuisson), difficulté : facile, environ 0,48 € par personne.

Recette de Sheikh MD. Obaidul Hossain, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce plat de pommes de terre et pois est un classique de la cuisine belge. Il est facile à préparer et convient parfaitement aux repas du quotidien. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, ce plat réconfortant est toujours bien accueilli.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonPoêle
  • Coût estimé1,90 € 0,48 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 0,91 €
  • 0,17 €
  • 0,72 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y crépiter la nigelle et le piment séché. Ajoutez les pommes de terre en dés, le sel et le curcuma, et faites-les revenir légèrement.
  2. Ajoutez 1 c. à soupe de pâte de pavot et remuez 2 à 3 minutes, puis versez un peu d'eau et couvrez jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  3. Ajoutez le reste de la pâte de pavot et remuez encore 3 à 4 minutes.
  4. Arrosez d'un filet d'huile de moutarde, ajoutez les piments verts et servez. ≈ 2 min

L'addition

Aloo posto, pommes de terre au pavot

  • 3 pommes de terre0,91 €
  • 1 c. à café de graines de nigelle0,17 €
  • 3 c. à soupe de pâte de graines de pavot blanc0,72 €
  • Sel0,01 €
  • 1/2 c. à café de curcuma0,02 €
  • Huile0,07 €

Total1,90 €

soit 0,48 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 1 c. à café de graines de nigelle
  • 1 piment rouge séché
  • 3 c. à soupe de pâte de graines de pavot blanc
  • 1 à 2 piments verts fendus
  • Sel
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • Huile
  • 1 filet d'huile de moutarde

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