Ail mariné au vinaigre de vin et aux prunes
Une conserve d'ail et de prunes sauvages au vinaigre de vin, relevée de laurier, de clous de girofle et de poivre. À préparer en bocal et à garder au frais.
Cette conserve azerbaïdjanaise associe l'ail et les prunes sauvages dans un vinaigre de vin parfumé d'épices. Les gousses se préparent simplement et se conservent en bocal hermétique, au frais. Elles accompagnent volontiers viandes grillées et plats mijotés.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson—
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories80 kcal/pers.
- Mode de cuissonConserve
- Coût estimé12,52 € 1,25 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 2,98 €
- 9,38 €
- 0,04 €
- 0,12 €
Préparation
- Épluchez et nettoyez les gousses d'ail. ≈ 8 min
- Déposez les épices au fond d'un bocal. ≈ 3 min
- Ajoutez d'abord les gousses d'ail salées. ≈ 3 min
- Ajoutez ensuite les prunes. ≈ 3 min
- Versez le vinaigre de vin par-dessus. ≈ 3 min
- Fermez hermétiquement le bocal. ≈ 3 min
- Conservez-le dans un endroit frais. ≈ 3 min
L'addition
Ail mariné au vinaigre de vin et aux prunes
- 500 g d'ail2,98 €
- 500 g de prunes sauvages9,38 €
- 20 g de sel0,04 €
- 400 ml de vinaigre de vin0,12 €
Total12,52 €
soit 1,25 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 80 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0,1 g |
| dont saturés | 0 g |
| Glucides | 14,3 g |
| dont sucres | 5,6 g |
| Fibres | 3,6 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0,01 g |
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