Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 72/100Złote, smażone w patelni kawałki mięsa z grzby, przyprawione kminkiem i majerankiem, a następnie pieczone w piekarniku pod przykryciem, polane bulionem.
Średni wynik* 52/100Klasyczny świąteczny danie z regionu Podkarpackiego: kiszona kapusta z mięsem, białe fasolki i proso, delikatnie ugotowane i pozostawione do odpoczęcia pr…
Średni wynik* 87/100Gotowany kalafior, częściowo zrumieniony, zapiekany w serowym makaronie z bułką tartą i cynamonem, a następnie posypany świeżą kolendrą tuż przed podaniem.
Średni wynik* 89/100Gotowane ziemniaki w skórce, pieczone w folii aluminiowej, w piekarniku lub na grillu, pokrojone i polane masłem, serem lub sosem.
Średni wynik* 84/100Stary holenderski gratin z resztek mięsa, ziemniaków i słodkich jabłek, polany sosem, posypany bułką i podawany z kompotem.
Średni wynik* 72/100Gnocchi z ziemniaków, mąki kukurydzianej i startego sera, uformowane w małe wałki, wypełnione według uznania, a następnie pieczone w piekarniku w średniej…
Średni wynik* 95/100Wykwintna, lodowa przekąska: kulki lodowe waniliowe, świeże truskawki, słodka śmietana, kawałki czekolady i chrupiąca waflowa jako dekoracja.
Średni wynik* 56/100Złote kostki z udźca wołowego, następnie gotowane w szybkowarze w bulionie z czerwonego wina i czosnkiem, które można podawać z ryżem i puree.
Średni wynik* 95/100Orzeźwiający deser lodowy: lody z mięty, śmietanka z cukrem, posiekane orzechy laskowe i świeże maliny, gotowe w kilka minut.
Średni wynik* 85/100Lody bez dodatku cukru: pudding czekoladowy bez cukru, przygotowany z wody i śmietanki, a następnie zamrożony, o puszystej konsystencji.
Średni wynik* 95/100Napolitańska sos puttaneska, z dodatkiem czosnku, anchois, oliwek i kaparów, gotuje się w 20 minut i idealnie pokrywa spaghetti lub linguine.
Średni wynik* 74/100Placki z ciasta yufka, wypełnione szpinakiem, czosnkiem i serem feta, upieczone w piekarniku: tradycyjne przekąski z regionów Bałkanów i Turcji, chrupiące.