Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 69/100Bardzo owocowy i egzotyczny koktajl bez alkoholu: sok z pomarańczy, ananasa i cytryny, syrop kokosowy i syrop z rumu, podawany w długim drinku o słodkim s…
Średni wynik* 87/100Bardzo prosta francuska receptura na chleb, zarówno na jeden duży, jak i na pięć lub sześć mniejszych: mąka, ciepła woda, drożdże i sól, dwa razy dojrzewa…
Średni wynik* 75/100Pączki z frytkami z regionu Manche, z ciastem na bazie mąki, jajek i mleka, bardzo cienkie, smażone na oleju, a następnie obficie posypane cukrem.
Średni wynik* 89/100Codzienne danie bengalskie: jajko na twardo, złociste, i ziemniaki gotowane w lekkiej, przyprawionej sosie na bazie oleju musztardowego, podawane z ryżem …
Średni wynik* 62/100Lekka potrawa z kuchni katalońskiej: jajko na twardo, posypane tuńczykiem, majonezem lub sosiem beszamelowym, podawane na zimno lub zapiekane jako przysta…
Średni wynik* 95/100Delikatny, kremowy i egzotyczny koktajl: Baileys, syrop z truskawek, śmietana i nektar z brzoskwiń, wymieszane z lodem i udekorowane szyszką z owoców.
Średni wynik* 91/100Spanyolski sos pomidorowy, gotowany powoli: pomidory obrane i rozgniecione w oliwie, gotowane na bardzo małym ogniu, aż do odparowania płynu.
Średni wynik* 94/100Prosty, chiński i wietnamski sos: olej chili, polewany na płatki papryki chili, z dodatkiem pieprzu z Sichuanu i ostrej papryki.
Średni wynik* 93/100Małe przekąski na początek: krem z serów stracchino lub Philadelphia, wymieszany z oliwkami zielonymi i wędzoną szynką, podawany na chrupiących krakersach.
Średni wynik* 54/100Du wielki, długo gotowany chili, gotowany przez 2-3 godziny: mielone mięso, czerwone, czarne i pintowe fasolę, pomidory, cebulę, seler, kumin i chili.
Średni wynik* 95/100Prosty i smaczny bengalski krem z ziemniaków, jabłek i jaj, z dodatkiem cebuli, zielonego chili, kolendry i odrobiny musztardowego oleju.
Średni wynik* 81/100Domowa galaretka z truskawek, przygotowana z odcedzonego syropu, soku z cytryny, cukru i rybnej żelatyny. Najlepiej podawać bardzo świeżą, w porcjach.