Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zwarte bonen en boerenkool

Zwarte bonen en boerenkool

Hoofdgerechten

Een smakelijke, vezelrijke en eiwitrijke vegetarische maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Kellen, Gentgeen en 11 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit recept met zwarte bonen en boerenkool is perfect voor vegetariërs. Het is rijk aan vezels en eiwitten, en biedt een volwaardig en evenwichtig gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,46 € 0,16 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Lactosearm

Ingrediënten

21 personen
  • € 0,12
  • € 0,08
  • € 0,13
  • € 0,59
  • € 1,43
  • € 1,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas en knoflook terug in de olijfolie laten bakken op middelhoog vuur gedurende enkele minuten.
  2. Voeg de tomaten en hun sap, de zwarte bonen, de cayennepeper en de laurierblad toe. Laat sudderen, afgedekt, gedurende 15 minuten.
  3. Voeg de andijvie toe en laat sudderen op een open vuur tot de andijvie zacht is, maar nog steeds groen (ongeveer 5-10 minuten). Breng op smaak met zout en zwarte peper.

De rekening

Zwarte bonen en boerenkool

  • 1 eetlepel olijfolie€ 0,12
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,08
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden€ 0,13
  • 1 blik (400 g) tomatenblokjes€ 0,59
  • 1 blik (400 gram) zwarte bonen€ 1,43
  • 1 pak (280 g) diepvries-boerenkool, ontdooid€ 1,11

Totaal€ 3,46

of € 0,16 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden
  • 1 blik (400 g) tomatenblokjes
  • 1 blik (400 gram) zwarte bonen
  • 1/4 tot 1/2 theelepel cayennepeper
  • Één takje laurier
  • 1 pak (280 g) diepvries-boerenkool, ontdooid
  • zout, naar smaak
  • Paprika naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling