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Schwarze Bohnen und Grünkohl

Schwarze Bohnen und Grünkohl

Hauptgerichte

Ein schmackhaftes, fiber- und proteinreiches vegetarisches Gericht.

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Rezept von Kittycataclysm, Kellen, Gentgeen und 11 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Rezept mit schwarzen Bohnen und Grünkohl ist ideal für Vegetarier. Es ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und bietet eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten3,70 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosearm

Zutaten

21 Personen
  • 0,11 €
  • 0,12 €
  • 0,32 €
  • 0,61 €
  • 1,43 €
  • 1,11 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Legen Sie die Zwiebel und den Knoblauch wieder in das Olivenöl und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für einige Minuten an.
  2. Fügen Sie die Tomaten und ihren Saft, die schwarzen Bohnen, Cayennepfeffer und die Lorbeerblätter hinzu. Lassen Sie alles zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln.
  3. Fügen Sie den Grünkohl hinzu und lassen Sie ihn offen köcheln, bis der Grünkohl weich, aber noch grün ist (ca. 5-10 Minuten). Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Die Rechnung

Schwarze Bohnen und Grünkohl

  • 1 Esslöffel Olivenöl0,11 €
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt0,12 €
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt0,32 €
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten0,61 €
  • 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen1,43 €
  • 1 Pack (280 g) gefrorener Grünkohl, aufgetaut1,11 €

Gesamt3,70 €

das sind 0,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
  • 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen
  • 1/4 bis 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Eine Lorbeerblatt
  • 1 Pack (280 g) gefrorener Grünkohl, aufgetaut
  • Salz nach Geschmack
  • Paprika nach Geschmack

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