Zwaluwnestsoep met krab
Een bouillon van varkens- en kippenbotten, waarin een nest van hurken zit, samen met krab en vis. Een herstellende soep, bereid in een bad.
Een delicate en troostrijke soep, die traditioneel wordt bereid voor mensen die energie willen herwinnen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGaren in een bad van heet water
- Geschatte kostprijs€ 0,24 € 0,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,24
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat het varkens- en kippenvlees sudderen om een geconcentreerde bouillon te krijgen.
- Verwijder het pantser van de krab. Spoel de vleesstukken en laat ze in warm water weken tot ze gelijkmatig opzwellen.
- Laat de nest van de bootdoos 10 minuten in warm water weken, en spoel het daarna uit.
- Plaats de opgeblazen hirondellehuis, de vis, de krabvlees en de bouillon in een porseleinen schaal, en kruid vervolgens naar wens.
- Bak de terrine in een bad van heet water gedurende ongeveer 30 minuten, totdat de “nest van een vogel” -structuren goed zijn opgezwollen en hun kenmerkende geur afgeven.
De rekening
Zwaluwnestsoep met krab
- 3 gramm gekruid krabvlees, in dunne reepjes gesneden€ 0,24
Totaal€ 0,24
of € 0,12 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.