Zelfgemaakte tiramisu

Bereiding

1. Los de koffie en de suiker op in het hete water om een sterke kop koffie te maken, en giet het in een klein kommetje. ≈ 3 min
2. Giet de crème in een kom en klop deze tot hij dik en stevig is en het spatel vasthoudt. ≈ 4 min
3. Stampel het mascarpone lichtjes in een ander kom. ≈ 4 min
4. Voeg de opgeklopte crème geleidelijk toe aan de mascarpone, en meng na elke toevoeging, totdat je een glad, lichtgele crème hebt. ≈ 4 min
5. Voeg eventueel vanille toe en meng nog even. ≈ 4 min
6. Dompel snel elke koek snel in de koffie, zonder dat deze te lang in de vloeistof doopt, en leg ze in een laag op een groot bord. ⏱ ≈ 30 min
7. Bedek met een laag mascarponecrème. ≈ 3 min
8. Herhaal de biscuitlagen en de crème om meerdere lagen te vormen, en eindig met de crème. ≈ 3 min
9. Bestrooi met cacaopoeder. ≈ 2 min
10. Bedek met plasticfolie en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan. ⏱ 4 u
11. Voordat je de koekjes serveert, snijd je de uiteinden af zodat ze netjes worden gepresenteerd. ≈ 8 min