Zelfgemaakte ketchup met tomaat en frambozen
Een dikke, geurige ketchup, gemaakt van verse tomaten, ui, knoflook, azijn, suiker en Jamaicaanse chilipepers, die langzaam gekookt en vervolgens gemengd …
Ketchup is een dikke saus gemaakt van tomaten, suiker, azijn, zout en specerijen. Het is zelfgemaakt en heeft een meer authentieke smaak. Het kan in de koelkast bewaard worden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 15
- Rusttijd2 u
- Totaal3 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën63 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 2,69 € 0,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 2,34
- € 0,13
- € 0,08
- € 0,03
- € 0,10
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de schil van de tomaten, en snijd ze vervolgens grof. ≈ 8 min
- Doe alle ingrediënten in een pan en laat ongeveer 1 uur zachtjes sudderen.
- Meng tot een gladde consistentie. ≈ 4 min
- Doe het in de pan en laat het zwell tot de gewenste consistentie.
- Giet de warme inhoud in schone glazen, laat afkoelen en bewaar vervolgens in de koelkast.
De rekening
Zelfgemaakte ketchup met tomaat en frambozen
- 1 kg tomaat, goed rijp€ 2,34
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,13
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,08
- 100 ml azijn€ 0,03
- 100 gram suiker€ 0,10
- 1 theelepel zout€ 0,01
Totaal€ 2,69
of € 0,27 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 63 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,1 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 14,3 g |
| waarvan suikers | 13,5 g |
| Vezels | 1,3 g |
| Eiwitten | 0,7 g |
| Zout | 0,01 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.