Salsa de tomate casera con tomates maduros
Una salsa de tomate casera, espesa y aromática: tomates maduros, cebolla, ajo, vinagre, azúcar y pimiento de Jamaica, cocidos y luego triturados y envasad…
El ketchup es una salsa espesa elaborada con tomates maduros, azúcar, vinagre, sal y especias. Hecho en casa, tiene un sabor más auténtico y se conserva en el refrigerador.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 15 min
- Reposo2 h
- Total3 h 35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías63 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado2,59 € 0,26 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 2,19 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,07 €
- 0,12 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pelar las tomates, luego cortarlos en trozos grandes. ≈ 8 min
- Coloque todos los ingredientes en una olla y deje que se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Mezcle hasta obtener una textura suave. ≈ 4 min
- Vuelva a colocar en la olla y deje que se reduzca hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Vierta en frascos limpios, deje enfriar y luego conserve en el refrigerador.
La cuenta
Salsa de tomate casera con tomates maduros
- 1 kg de tomates maduros2,19 €
- 1 cebolla picada0,10 €
- 2 dientes de ajo, picados0,10 €
- 100 ml de vinagre0,07 €
- 100 g de azúcar0,12 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
Total2,59 €
es decir, 0,26 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 63 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 14,3 g |
| de los cuales azúcares | 13,5 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 0,01 g |
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