Zelfgemaakte tzatziki met komkommer en dille
Een verse en romige tzatziki, gemaakt van yoghurt, komkommer, knoflook, citroen en peterselie, die goed koud geserveerd kan worden als dip, als voorgerech…
Tsatsiki is een dip gemaakt van yoghurt, die erg populair is in de Griekse en Midden-Oosterse keuken. Het is fris en romig, en wordt vaak geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Rusttijd45 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën100 kcal/pers.
- Bereidingswijzezonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 2,78 € 0,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,36
- € 0,89
- € 0,08
- € 0,24
- € 0,03
- € 1,12
- € 0,00
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de komkommer, schil hem, snijd hem in tweeën over de lengte en verwijder de pitjes. Hak de komkommer fijn, breng hem op smaak met zout en laat hem ongeveer 15 minuten uitlekken. Wanneer hij zijn vocht heeft afgegeven, pers hem lichtjes uit in keukenpapier.
- Doe de yoghurt, de fijngehakte knoflook, olijfolie, citroensap en peterselie in een kom, en meng alles goed door elkaar. ≈ 4 min
- Voeg de uitgelekte komkommer toe aan het yoghurtmengsel en meng goed. ≈ 4 min
- Pas de smaak aan? Voeg zout en zwarte peper toe. ≈ 2 min
- Laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
De rekening
Zelfgemaakte tzatziki met komkommer en dille
- 200 g ongezoete, natuurlijke yoghurt€ 0,36
- 1 middelgrote komkommer€ 0,89
- 2 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,08
- 2 eetlepels olijfolie€ 0,24
- 1 eetlepel citroensap€ 0,03
- 1 eetlepel gedroogde dille (of een beetje verse dille)€ 1,12
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- zwarte peper€ 0,06
Totaal€ 2,78
of € 0,70 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 100 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,8 g |
| waarvan verzadigd | 1,6 g |
| Koolhydraten | 4,4 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 0,5 g |
| Eiwitten | 2,5 g |
| Zout | 0,06 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.