Selbstgemachtes Tzatziki mit Gurke und Dill
Ein frisches und cremiges Tzatziki aus Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitrone und Dill, das gut gekühlt als Dip, als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem …
Tzatziki ist eine Joghurt-basierte Dip-Sorte, die in der griechischen und nahöstlichen Küche sehr verbreitet ist. Sie ist frisch und cremig und wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit45 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien100 kcal/Portion
- Garmethodeohne Kochen
- Geschätzte Kosten1,91 € 0,48 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,32 €
- 0,89 €
- 0,12 €
- 0,22 €
- 0,03 €
- 0,28 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Gurke, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in der Länge in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Hacken Sie sie fein, salzen Sie sie und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ziehen. Wenn sie das Wasser abgegeben hat, drücken Sie sie leicht in ein Papiertuch.
- Geben Sie den Joghurt, die gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft und den Dill in eine Schüssel. Mischen Sie alles gut zusammen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie den abgetropften Gurken hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Passen Sie die Würzung mit Salz und schwarzem Pfeffer an. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie das Gericht mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Die Rechnung
Selbstgemachtes Tzatziki mit Gurke und Dill
- 200 g Naturjoghurt, ungesüßt0,32 €
- 1 mittelgroße Gurke0,89 €
- 2 Knoblauchzehen, gehackt0,12 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
- 1 Esslöffel Zitronensaft0,03 €
- 1 Esslöffel getrockneten Dill (oder etwas frischen Dill)0,28 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- Schwarzer Pfeffer0,05 €
Gesamt1,91 €
das sind 0,48 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 100 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Salz | 0,06 g |
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