Tzatziki casero con pepino y eneldo
Un tzatziki fresco y cremoso, elaborado con yogur, pepino, ajo, limón y eneldo, que se sirve bien frío como dip, como aperitivo o para acompañar carnes a …
El tzatziki es una salsa hecha con yogur, muy común en la cocina griega y del Oriente Medio. Es fresca y cremosa, y se sirve como entrante o acompañamiento.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo45 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías100 kcal/pers.
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado1,81 € 0,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,34 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,03 €
- 0,75 €
- 0,00 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave el pepino, pela y córtalo por la mitad en la dirección de la longitud, retirando las semillas. Pícalo finamente, sazona y déjalo reposar durante unos 15 minutos. Cuando haya soltado su agua, exprímelo ligeramente sobre papel de cocina.
- En un bol, combine el yogur, el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón y el eneldo, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Añade el pepino escurrido a la mezcla de yogur y mezcla bien. ≈ 4 min
- Ajuste la sazón con sal y pimienta negra. ≈ 2 min
- Deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
La cuenta
Tzatziki casero con pepino y eneldo
- 200 g de yogur natural sin azúcar0,42 €
- 1 pepino mediano0,34 €
- 2 dientes de ajo, picados0,10 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- 1 cucharada de jugo de limón0,03 €
- 1 cucharada de eneldo seco (o un poco de eneldo fresco)0,75 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- pimienta negra0,07 €
Total1,81 €
es decir, 0,45 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 100 kcal |
|---|---|
| Grasas | 7,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Carbohidratos | 4,4 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Sal | 0,06 g |
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