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希腊和中东的菜肴中，希腊酸奶蘸酱（tzatziki）是一种非常受欢迎的菜品。它口感清爽、浓郁，可以作为开胃菜或配菜食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量100 千卡/人
- 烹饪方式无需烹饪
- 预估成本S$4.54 S$1.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.52
- S$1.30
- S$0.09
- S$0.42
- S$0.15
- S$1.61
- S$0.01
- S$0.44
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗黄瓜，去皮，沿长度方向切成两半，并去除瓜籽。将黄瓜切成细末，加入盐，静置约15分钟，让水分渗出。然后，用纸巾轻轻按压，去除多余水分。
- 将酸奶、切碎的大蒜、橄榄油、柠檬汁和欧芹放入一个碗中，然后充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将沥干的黄瓜加入酸奶混合物中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 用盐和黑胡椒调整调味。 ≈ 2 分钟
- 建议在冰箱中冷藏至少 30 分钟，以便让风味充分发展。
账单
自制黄瓜和莳萝的希腊沙拉
- 200克原味、无糖酸奶S$0.52
- 1 个中等大小的黄瓜S$1.30
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 1 茶匙干莳萝 (或少量新鲜莳萝)S$1.61
- 约 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 黑胡椒S$0.44
总计S$4.54
即人均 S$1.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗
- 刀
营养成分 每 份
| 热量 | 100 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 7,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 1,6 g |
| 碳水化合物 | 4,4 g |
| 其中糖 | 3 g |
| 膳食纤维 | 0,5 g |
| 蛋白质 | 2,5 g |
| 盐 | 0,06 g |
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